La dinde au porc
Noël à Madagascar
- 1 dinde (ou poulet)
- 1 kg de viande de porc
- 1 gousse d'ail
- gingembre
- sel
- 3 cuillerées à soupe
d'huile
On coupe en morceaux la dinde puis on la fait
cuire dans de l'eau à feu doux, on met le sel en même temps. Dans
une autre marmite, on fait cuire le porc, on le fait revenir doucement, puis
lorsque les morceaux sont dorés, on ajoute un peu d'eau sans oublier le
sel. Lorsque les morceaux de volaille commence à devenir tendres, on les
mélange avec la viande de porc. On ajoute alors l'ail pilé et le
gingembre pilé avec l'huile et on continue la cuisson, toujours à
feu doux jusqu'à ce que la viande soit très tendre et qu'il n'y
ait plus de jus de viande.
Vous pouvez aussi changer la dinde par le
poulet, la recette est la même, c'est tout aussi délicieux et
ça revient moins cher.
Bon Appétit !
Volana
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